Mi Cocina

Productdetails

Een culinaire reis door Mexico: 100 authentieke recepten

Ontdek de culinaire schatten van Mexico en haar zeven regio's in meer dan 100 unieke gerechten. In Mi cocina neemt Rick Martínez je mee op een culinaire reis door Mexico - die begint in Mexico Stad en verder gaat langs 32 staten, 156 steden en meer dan 20.000 heerlijke kilometers aan verhalen en recepten.

- 100 verrassende recepten uit heel Mexico
- van salsa's, taco's en ceviche tot rijst, tamales en mole
- met prachtige foto's en verhalen

Met dit boek brengt Martínez een persoonlijk eerbetoon aan de schoonheid en overvloed van Mexico - waar de wortels van zijn familie liggen. Hij brengt de regionale identiteit van Mexico tot uitdrukking met gerechten als Oaxaca's mole coloradito (gemaakt met pasilla-chili's, gedroogd fruit, noten, zaden en bitterzoete chocolade) en tacos de capeados (gefrituurde vistaco's in maïsmeelbeslag met papaya en tomatillo); een gerecht dat zo kenmerkend is voor de kuststreek Baja.

'Een fantastisch kookboek vol authentieke recepten, opgedeeld naar de Mexicaanse regio's. Culi-tripje Mexico, ándale!' - DELICIOUS.

'Mi cocina laat zien hoe veelzijdig de Mexicaanse keuken eigenlijk is, en dat er meer tussen hemel en aarde is dan taco en quesadilla. Zalig allemaal!' - VISION

'Als je bij de Mexicaanse keuken niet verder komt dan een taco met gehakt, is het de hoogste tijd dat kok Rick Martínez je meeneemt op reis door zijn land.' - MEZZA AD

'De culinaire schatten van Mexico - verrassend!'- WEEKEND

'De meest authentieke recepten en verhalen. Onmisbaar en su casa dus.' - WINELIFE

'Je hoeft helemaal niet op reis te gaan om te genieten van Mexico, je kunt dit prachtige land ook gewoon in huis halen. Het enige dat je daarvoor hoeft te doen is een gerecht uit Mi cocina maken.' - WINQ

• Categorie Koken en Bakken
• EAN 9789464042023

Aangeboden door Libris

Dit product wordt aangeboden door Libris, met een winkel in 's-Hertogenbosch. Koop lokaal en profiteer van extra service:

Adr. Heinen

Kerkstraat 27, 5211 KD 's-Hertogenbosch

Route Winkel

• Kom kijken & proberen

  Bekijk en test het product in het echt voordat je koopt.
• Persoonlijk advies

  De expert in de winkel helpt je met de juiste keuze.
• Direct meenemen

  Op voorraad? Dan neem je het gelijk mee naar huis.