De bijbel van de Vietnamese keuken
Voor wie Vietnamese gerechten wil leren maken: een praktische gids met recepten en achtergrond.
4,6 · 102.285 winkelbeoordelingen
€29,99
- Koop vertrouwd bij Libris
- Nu af te halen
- Altijd welkom in de winkel
Specificaties
Maatvoering · ± 14,5 × 22,0 × 2,4 cm
3D
Hardcover
Achterkant niet als foto beschikbaar
ISBN 9789048870769
De bijbel van de Vietnamese keuken · Mai Nguyen
Maten geschat op de uitvoering.
Mai Nguyen
iedereen
Liefhebbers van Vietnamese keuken en culinaire ontdekkingsreizigers.
inspirerend
prikkelend
Vietnamese keukenculinaire traditiesinternationale invloeden
Waar gaat het over
Mai Nguyen presenteert een reisgids door de Vietnamese keuken met klassieke gerechten zoals noedelsoep, springrolls en bánh mì. Het boek verkent hoe de Vietnamese keuken is gevormd door Chinese, Franse en Zuidoost-Aziatische invloeden. Lezers ontdekken hoe dezelfde ingrediënten in verschillende combinaties worden gebruikt en hoe smaken als fris, zuur, zoet en hartig samenkomen.
Achterflap
<p>Van noedelsoep met rundvlees tot springrolls met garnalen en van krokante flensjes met groenten tot diverse bánh mì: in <i>De bijbel van de Vietnamese keuken</i> neemt Mai Nguyen je mee op reis door de fascinerende keuken van haar geboorteland. De Vietnamese keuken is een toegankelijke keuken omdat er veel dezelfde ingrediënten worden gebruikt, steeds in andere combinaties. Ontdek hoe bijzonder de smaken van fris, zuur, zoet en hartig combineren met texturen als knapperig en <i>chewy</i>.<br><br>Door de lange Chinese bezetting vinden veel Vietnamese gerechten hun oorsprong in de Chinese keuken. In Zuid-Vietnam brachten de buurlanden Laos, Cambodja en Thailand ingrediënten zoals platte eiernoedels, kruiden, chilipepers en kokosmelk de Vietnamese keuken binnen. Tijdens de koloniale periode introduceerden de Fransen hun baguettes en groenten zoals ui, sla en aardappelen, net als veel Franse gerechten zoals salades, paté en croissants.</p>
Tekst van de uitgever, voorgelezen door Yellowbello.
De bijbel van de Vietnamese keuken is goed in
Als cadeau ★★★★
Een kookboek is als cadeau bijna altijd raak.
Om iets van op te steken ★★★★
Een kookboek waar je echt beter van gaat koken.
Voor op vakantie ★★★
Leest vlot, maar vraagt af en toe je volle aandacht.
Spanning van begin tot eind
Geen aanwijzingen dat spanning de kern van dit boek is.
Om bij weg te dromen
Dit boek mikt op je hoofd, niet op je hart.
Om voor te lezen
Geen kinderboek.
Productdetails
Van noedelsoep met rundvlees tot springrolls met garnalen en van krokante flensjes met groenten tot diverse bánh mì: in De bijbel van de Vietnamese keuken neemt Mai Nguyen je mee op reis door de fascinerende keuken van haar geboorteland. De Vietnamese keuken is een toegankelijke keuken omdat er veel dezelfde ingrediënten worden gebruikt, steeds in andere combinaties. Ontdek hoe bijzonder de smaken van fris, zuur, zoet en hartig combineren met texturen als knapperig en chewy.
Door de lange Chinese bezetting vinden veel Vietnamese gerechten hun oorsprong in de Chinese keuken. In Zuid-Vietnam brachten de buurlanden Laos, Cambodja en Thailand ingrediënten zoals platte eiernoedels, kruiden, chilipepers en kokosmelk de Vietnamese keuken binnen. Tijdens de koloniale periode introduceerden de Fransen hun baguettes en groenten zoals ui, sla en aardappelen, net als veel Franse gerechten zoals salades, paté en croissants.
- Categorie Koken en Bakken
- EAN 9789048870769
Alle specificaties (18)
- Auteur Mai Nguyen
- Genre Kookboek
- Thema's Vietnamese keuken · culinaire tradities · internationale invloeden
- Stemming inspirerend · prikkelend
- Tempo rustig
- Leesniveau gemiddeld
- Leeftijdsgroep volwassene
- Voor wie iedereen
- Los te lezen Ja
- Speelt in (plaats) Vietnam
- Uitvoering Hardcover
- Bestseller Nee
- Verfilmd Nee
- Waargebeurd Ja
- Achterflap <p>Van noedelsoep met rundvlees tot springrolls met garnalen en van krokante flensjes met groenten tot diverse bánh mì: in <i>De bijbel van de Vietnamese keuken</i> neemt Mai Nguyen je mee op reis door de fascinerende keuken van haar geboorteland. De Vietnamese keuken is een toegankelijke keuken omdat er veel dezelfde ingrediënten worden gebruikt, steeds in andere combinaties. Ontdek hoe bijzonder de smaken van fris, zuur, zoet en hartig combineren met texturen als knapperig en <i>chewy</i>.<br><br>Door de lange Chinese bezetting vinden veel Vietnamese gerechten hun oorsprong in de Chinese keuken. In Zuid-Vietnam brachten de buurlanden Laos, Cambodja en Thailand ingrediënten zoals platte eiernoedels, kruiden, chilipepers en kokosmelk de Vietnamese keuken binnen. Tijdens de koloniale periode introduceerden de Fransen hun baguettes en groenten zoals ui, sla en aardappelen, net als veel Franse gerechten zoals salades, paté en croissants.</p>
- In één zin Uitgebreide gids door de Vietnamese keuken met recepten en culinaire geschiedenis.
- Waar gaat het over Mai Nguyen presenteert een reisgids door de Vietnamese keuken met klassieke gerechten zoals noedelsoep, springrolls en bánh mì. Het boek verkent hoe de Vietnamese keuken is gevormd door Chinese, Franse en Zuidoost-Aziatische invloeden. Lezers ontdekken hoe dezelfde ingrediënten in verschillende combinaties worden gebruikt en hoe smaken als fris, zuur, zoet en hartig samenkomen.
- Voor wie Liefhebbers van Vietnamese keuken en culinaire ontdekkingsreizigers.
Aangeboden door Libris
Dit product wordt aangeboden door Libris, met een winkel in 's-Hertogenbosch. Koop lokaal en profiteer van extra service:
Openingstijden
| Maandag | 09:00-18:00 |
| Dinsdag | 09:00-18:00 |
| Woensdag nu | 09:00-18:00 |
| Donderdag | 09:00-18:00 |
| Vrijdag | 09:00-18:00 |
| Zaterdag | 09:00-17:00 |
| Zondag | Gesloten |
Meer producten van Boekhandel Ulft
€29,99
- Koop vertrouwd bij Libris
- Nu af te halen
- Altijd welkom in de winkel